ガーリックチキンのチーズ焼き:野菜ソムリエの“おうちでごはん”

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ガーリックチキンのチーズ焼き

2008年03月01日

昨日は、休日♪
いつもなら　いろんな予定を入れ忙しく動きまわってるが
何も入れず家でのんびり過ごした。
一歩も外出しないで家に居る事って
いつぶりだろう…？？
わからない…(^_^;)
だから１日すっぴんで…
やらなきゃいけない事はたくさんあるけど
結局　何も進んでない(^_^;)
アルバム整理しようと思い　
押入からたくさんの写真を引っ張り出したけど
たくさんありすぎて２、３時間で終わらないことを察し　
またそのまま押し入れにしまった。
何やったんだろうって…
シフォンケーキを焼いたくらいかな！
こんな日も必要だよね。。。

昨夜の晩御飯　休みだから早く作ろうと取りかかったけど
いつもと同じでした。^^；
私の現状維持装置は、がんこみたい。

メニュー
★ガーリックチキンのチーズ焼き
★人参しりしり〜
★ごぼうサラダ
★ニンニクの葉と海の生き物の味噌炒め
★そーめん汁

ガーリックチキンのチーズ焼きの作り方は、つづく…

ガーリックチキンのチーズ焼き
【材料】チキンのもも肉…２枚キャベツ…１／４玉とろけるチーズ…適量
　　　ニンニク…１カケ　塩・コショウ…適量水菜…少量　
　　　オリーブオイル…適量　サラダ油…適量
【作り方】
１、肉は、２等分して塩・コショウとニンニクのすりおろしで下味を付ける。
キャベツは、荒い千切りにし軽く塩を振ってしんなりさせる。
２、フライパンにオリーブオイルを熱ししんなりさせたキャベツの
水分を軽く絞り炒める。塩・コショウで味付けし取り出しておく。
３、フライパンにサラダ油を熱しチキンを皮目からこんがり焼く。
ひっくり返して裏も焼き蓋をして弱火で蒸し焼きにし中まで火を入れる。
中まで火が入ったらとろけるチーズをのせ蓋をしチーズをとろけさせる。
４、皿に炒めたキャベツを広げその上にチキンをのせ
水菜をトッピングして出来上がり♪

Posted by shimashima at 12:30│Comments(0)│TrackBack(0) │肉料理