野菜ソムリエの“おうちでごはん”

　　　　　　　　【材料】４人分
　　　　　　　　　　　　　にが菜・・・２０枚くらい　　鶏ササミ・・・２本　
　　　　　　　　　　　　　市販のゴマドレッシング・・・大さじ３　　黒ゴマペースト・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　醤油・・・小さじ１　　酢・・・小さじ１　　煎り黒ゴマ・・・大さじ１
　　　　　　　　【作り方】
　　　　　　　　　１、にが菜は、やわらかい葉の部分を細い千切りにし　水を３～４回変えアク抜きをする。
　　　　　　　　　２、ササミは、塩を一つまみ入れた湯で茹で　細くさいておく。
　　　　　　　　　３、調味料をすべて混ぜておく。
　　　　　　　　　４、ボウルににが菜とササミを入れ　ゴマドレッシングで和える。

　　　　　　　　　　　　＊市販のゴマドレだけでも美味しいです。黒ゴマペーストを入れることで
　　　　　　　　　　　　　　こくが増します。