梅酢秋刀魚☆夏野菜の冷え煮びたし:野菜ソムリエの“おうちでごはん”

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梅酢秋刀魚☆夏野菜の冷え煮びたし

2008年07月03日

照りつける太陽　灼熱の夏です。
じーっとしてても汗がたら～り(^o^;)

こう暑くなってくると食事もさっぱりしたものが多くなります。
さっぱりしていて尚且つ栄養もしっかり取れるメニュー
色々考え食卓に並べてみました。
メニュー
★梅酢秋刀魚
★夏野菜の冷え煮びたし
★にが菜の豆腐和え
★味噌汁

秋刀魚は、前の日の夜に煮て冷蔵庫で保存してました。
そしてまたまたにが菜シリーズ　定番の豆腐和えです。
そして昨夜私の中でヒットしたのが
夏野菜の冷え煮びたし
へちま・なす・オクラ・ハンダマをレンジでチン！して
麺つゆを薄めたものに漬け込んで冷やしただけ
味もしっかり染み込んで美味しかった～♪
↓のような蓋付き椀に入れると
開けるときワクワクしますよぉ。

蓋　オープン

Posted by shimashima at 12:25│Comments(4)│TrackBack(0) │野菜料理

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◆ この記事へのコメント

shimashimaさん！こんばんは＾＾

いつ来ても。。。ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさんちのご飯は美味しそうですね。＾＾
ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさんちの子供になりたい。（笑）
ワクワク蓋を開けると。。。綺麗な煮びたし！　いい感じです～

↓の手打ちパスタラグーソースも美味しそうですね。
沖縄そばって。。。（笑）うちと同じこと言ってておかしい～！
でも負けずに　作りましょうね～～＾＾

ラー油も作りたいと思いつつ　まだなんですが
まずは材料そろえに行かなくちゃですね。

Posted by Ooki　Ayako

at 2008年07月04日 00:28

こんにちは。またまたコメントです。

野菜の煮びたし、おいしそうです！！
私も同じく、ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさんちのこどもになりた～い！

ところで煮びたしの器、私も持ってるんですが、こうやって使うとステキですね☆
私はチョコレート入れに使おうと思って買ったんですけど、『いい梅干入れがあるじゃないか～』と言われ、それからは梅干入れに（泣）

きっと利用価値が広いんでしょうね。

Posted by 椿月 at 2008年07月04日 14:21

ａｙａさんありがとう(^-^)

蓋付き椀いいですねぇ。
家族が、中に何があるのかなと
ワクワクしている顔を見てると楽しいです。
簡単な料理も豪華に見えるとこも好きです。
ａｙａさんから教えてもらっていろいろ楽しみが増えました。
ありがとうございます。

マンマクッキングのお誘いもありがとうございました。
ラー油私もがんばって作らなくっちゃ！！！

Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2008年07月05日 12:22

椿月さんありがとう(^-^)

いろんな使い道のある椀ですよね。
和にも洋にも使えるので楽しみです。
チョコ入れもいい感じですね。
いろんな使い方また発見があったら教えてね('-^*)/

Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2008年07月05日 12:27