ラタトゥユ★クレソンとポテトのサラダ:野菜ソムリエの“おうちでごはん”

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ラタトゥユ★クレソンとポテトのサラダ

2008年07月04日

真っ青な空が眩しい毎日です。
今日も朝からバリバリいい天気
張り切って布団も干したし、タオルケットも洗濯しました。
夜は、気持ちよく眠れるでしょうね♪

夏野菜タップリの晩御飯です。
メニュー
★ラタトゥユ
★クレソンとポテトのサラダ
★パケット

ラタトゥユは、南フランスの料理です。
夏野菜をたっぶり使ってグツグツ煮込んでいくのですが
煮込むことで野菜の旨味も甘味も出て美味しくなります。
温かくても冷たくしても美味しいです。
今回は、前の晩に煮込んで冷蔵庫で冷やして頂きました。
冷蔵庫に残ってる野菜いろいろ入れました。

ワインにも合うメニューなので
ワインがあれば最高でしたが
娘の迎えもあり諦めました。(;_;)

Posted by shimashima at 14:13│Comments(2)│TrackBack(0) │野菜料理

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◆ この記事へのコメント

ラタトゥユって煮込み料理なんですね、
見た感じ温野菜風にレンジでチンしたのかと
思うほど色も鮮やかでいいですね～
ところで、お布団突然のスコールにやられませんでしたか？
私は昨日も干したのに今日も干してしまい（しかも欲張って
干す必要の無いものまで・・・）全滅でした（ＴＴ）
なので今日は枕もないまま寝ている子供達です（＾＾；
只今濡らしてしまった枕や洗える布団を洗濯中です（疲）

趣旨と違う事を書込みしてしまってすみませんでした（＾＾；

Posted by tokoroten's mom at 2008年07月04日 21:31

tokoroten's mamさんありがとう(^-^)

ラタトゥユ野菜がたくさん食べられるのでおすすめですよ。

お布団濡れちゃったんだ～
せっかく干したのにねぇ。力抜けちゃうよねぇ。
私も時々やります。
その失敗を繰り返した結果出かける時は
取り込んで出かけることにしてます。
だから今回は、大丈夫でした。
沖縄特有のカタブイがあるのでね～
雨にも負けずでがんばろう！
いろんな話し嬉しいです。
これからも楽しみにしてますねぇ～。

Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2008年07月05日 12:38