http://beji.ti-da.net 野菜大好き　野菜ソムリエがお届けする家庭料理だよ♪ ja Mon, 04 Sep 2006 18:36:30 +0900 Thu, 02 Aug 2007 00:16:41 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 梅雨入りしたのにどうしたんでしょうね？梅雨明けのような天気で日差しは、真夏です。暑さ対策に野菜や果物を上手く食卓に取り入れましょう♪夏に向けての爽やかな一品を紹介します。春に作ったいちご酢の仲間オレンジビネガー作り方は、一緒なんですが今回は、分量を変えてみました。オレンジ皮を剥いて輪切り…３００ｇ氷砂糖…３００ｇりんご酢…５００ｇ煮沸消毒した瓶にすべての材料を入れ１日１回瓶をふる。１０日後に果肉を取り出したら使えます。夏バテ防止に良いと思いますよぉ〜取り出した果肉は、カレーやドレッシング　焼き肉のタレなどに使えます。 http://beji.ti-da.net/e2137819.html http://beji.ti-da.net/e2137819.html タレ・ドレッシング Sun, 25 May 2008 15:17:00 +0900 今年は、梅雨入りは遅いし、台風の接近も早い時期から多くいつもの夏とは違うのかしら…？？？昨夜の晩御飯は、ハヤシライス手軽にできるけど本格的ハヤシ大好きです♪（私は、大好きがたくさんありすぎ？^_^;)そのハヤシライスのお皿の位置で息子と夫がどっちだぁ？？と悩んでいた。テーブルに出されたときライスの位置　右？左？どっち？私は、気にもとめてなかったけどどっちだったかなぁ？後で調べてみます。メニュー★ハヤシライス★グリーンサラダいちご酢を利用してドレッシングを作りました。フルゥティーなドレッシングでしたよ。ストロベリービネガードレッシング【材料】いちご酢…大さじ１／２　ワインビネガー…大さじ１／２　オリーブオイル…大さじ３塩・コショウ…適量　粒マスタード…小さじ１／２【作り方】ドレッシングボトルにすべてを入れまぜる。 http://beji.ti-da.net/e2125514.html http://beji.ti-da.net/e2125514.html タレ・ドレッシング Fri, 16 May 2008 16:57:06 +0900 おばあちゃんの法事のお供え物で使った果物義母が、新し物に変えるたび　我が家にいろいろ持たせてくれバナナもオレンジもりんごもいつも果物が、豊富な我が家でしたが少し飽きてきて　特にオレンジは、たくさん残ってしまってました。なので　ママレードにしました。shimashimaスタイルにてレシピのリクエストがあったのでご紹介します。♪ママーレード　　　　　　　　　　　　【材料】　オレンジ（今回は、サンキストオレンジ）・・・2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖・・・オレンジの７０％の分量　　　　　　　　　　　　【作り方】　　　　　　　　　　　　　１、オレンジは、あら塩（島マース）などを使ってきれいに洗う。　　　　　　　　　　　　　２、皮をむいて　中の白い部分は、出来るだけ薄く剥ぎ取り　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりのお湯で2回茹でる。　　　　　　　　　　　　　　　果肉は、しっかりと絞っておく。　　　　　　　　　　　　　３、茹でた皮は、薄い千切りにする。　　　　　　　　　　　　　４、鍋に果汁、千切りした皮とグラニュー糖を入れ火にかける。　　　　　　　　　　　　　５、沸騰したらアクをとり中火にして15分ほど煮込む。　　　　　　　　　　　　　６、少し水っぽいかな位のところで火を止める。いつもありがとうございますレシピブログに参加してます。押してくれたら嬉しいな～（＊＾＾＊） http://beji.ti-da.net/e2096223.html http://beji.ti-da.net/e2096223.html タレ・ドレッシング Wed, 30 Apr 2008 00:30:25 +0900 週末は、おばあちゃんの法事のため夫の実家で過ごしてるので“おうちでごはん”はお休みしました。長男嫁としてのお仕事をがんばってます。（殆ど親戚の方が手伝ってますが(^_^;)）４９日までは、毎週この生活が続きそうです。でも　たまにしか顔を合わすことのない方々といろんなユンタク（おしゃべり）しながら楽しいです。先週の金曜日にイチゴ酢を作ったので２週間後を楽しみに毎日　瓶を振ってます。o(^-^)oイチゴソースやジャムは、よく作るのですがイチゴ酢は、初めての挑戦なので楽しみなんです。いちごサワーやいちごヨーグルトそしていちごドレッシング　いろいろ使えそうでワクワクしてます。いちご：酢：甘味を１：１：１の割合でイチゴ酢【材料】いちご…３００ｇ　酢（今回はリンゴ酢）…３００ｃｃ氷砂糖…２５０ｇ　はちみつ…５０ｇ【作り方】１、いちごは、洗ってキッチンペーパーで水気を取りながらヘタも取る。２、煮沸消毒した瓶に　いちご　氷砂糖を順に入れ　　その上から酢を注ぎ最後にはちみつを入れます。３、時々瓶を振って氷砂糖を溶かす。　　２週間たったらいちごをとりだす。★２週間後からイチゴ酢で使えるようです。★イチゴ酢が出来上がったらいろいろアレンジ料理を作りレシピもアップ出来るようにしますね。 http://beji.ti-da.net/e2034522.html http://beji.ti-da.net/e2034522.html タレ・ドレッシング Mon, 24 Mar 2008 17:11:39 +0900 ２９日月曜日のサラダトマト・アボガド・豆腐のピリッとサラダのドレッシング・タレのレシピのリクエスト　ありがとうございます♪我が家では、よく使うタレです。生ニンニクを使うので　食べた後のデートは気をつけてね。＾＾　　　【材料】　ニンニク・・・１カケ　生姜・・・ニンニクの半分（このへんは、適当です＾＾；）　青葱・・・大さじ１　　　　　　　　オリーブオイル・・・大さじ１　酢・・・小さじ１　醤油・・・小さじ２　ごま油・・・少々　　　【作り方】　　　　　　１、ニンニク・生姜は、みじん切りにする。葱は、小口切りにする。　　　　　　２、すべての材料をドレッシングボウルに入れ混ぜる。　　　　　　＊ニンニクと生姜でピリッとするのですが、ごま油の代わりにラー油を入れると　　　　　　　更にピリッとします。　　　　　　＊たたききゅうりなどを漬け込んでも美味しいです♪いつもありがとうございますレシピブログに参加してます。押してくれたら嬉しいな～（＊＾＾＊） http://beji.ti-da.net/e1953297.html http://beji.ti-da.net/e1953297.html タレ・ドレッシング Wed, 30 Jan 2008 22:44:33 +0900