http://beji.ti-da.net 野菜大好き　野菜ソムリエがお届けする家庭料理だよ♪ ja Mon, 04 Sep 2006 18:36:30 +0900 Thu, 02 Aug 2007 00:16:41 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 母からもらった謎な野菜謎っといっても　小さい頃　時々食卓には出ていたのです。でもお店に売ってるのを見たことがなかったので珍しい野菜だと思い調べてみました。父に聞いてみたものの「昔は、食べるものがなかったので　畑の側に自生している雑草も食べた」との返事ちゃんとした名前も忘れてて方言で【ニンブトゥカー】としか教えてもらえませんでした。沖縄植物野外活用図鑑（池原直樹　著）をベランダの倉庫から引っ張り出し調べるとありました。名：スベリヒユ（すべりひゆ科）畑や道端の陽があたるところを好み　１年生草本地面をはって生えます。松葉ボタン（インパチェイス）の葉をまん丸くした感じです。実家の家庭菜園の脇に生えていたようです。サッと湯がいてツナとポン酢で和えました。シャキシャキと歯ごたえもあり美味しかったです。時々　公設売場に売られてることもあるそうです。薬草なので抗酸化力に優れてると思います。沖縄は、まだまだ不思議な野菜がありそうです。 http://beji.ti-da.net/e2232776.html http://beji.ti-da.net/e2232776.html 野菜ソムリエ Thu, 31 Jul 2008 12:10:00 +0900 昨日も夕焼けが綺麗な日でした。昨夜は、野菜ソムリエの定例会月一回の情報交換とおしゃべり、食事、お酒を楽しめる楽しい時間です。昨夜は、新都心楽市の裏にある【珈琲空間】最近　リニューアルしたようで　素敵なお店になっていましたよ。時々珈琲豆を買いに利用していた店なんですが夜も楽しめるお店になっていました。昨夜は、おまかせコース　食事とワインを楽しみました。食事だけ楽しむつもりで出かけていったのですが美味しそうなワインに釣られて帰りは、代行を呼ぶ羽目に・・・・＾＾：でも　美味しい食事とおしゃべりとやっぱりお酒はセットですよね。。。。。沖縄の野菜ソムリエ会もよんな～ですが、盛り上がってきましたよ～♪珈琲空間０９８－９４１－５１３３ランチもやってるそうです。 http://beji.ti-da.net/e2225161.html http://beji.ti-da.net/e2225161.html 野菜ソムリエ Fri, 25 Jul 2008 10:20:26 +0900 今日８月３１日は、野菜の日です。今日は、どれくらいの野菜をたべましたか？私も毎日　食事作りをしながら野菜を積極的に取り入れているのですが一日３５０ｇ　取れてないのが現状です。＾＾；野菜の持つ力は、素晴らしいものがあります。これからも　積極的に野菜を食卓へ登場させます。今日は、夏休み最後ということで　ご近所の居酒屋で晩御飯です。（実は、夫の買い物に付き合い　夕食の準備が出来ませんでした。＾＾；）長かった夏休みも終わり　２学期　１学期後半が始まります。また　健康で元気な学校生活　仕事が出来るよう毎日の食事作りも　がんばらくては http://beji.ti-da.net/e1721547.html http://beji.ti-da.net/e1721547.html 野菜ソムリエ Fri, 31 Aug 2007 23:02:58 +0900 昨日は、２つのイベントがあり　忙しい　有意義な一日でした。昼は、テーブルコーディネートのセミナーで　こちらは、夜にｓｈｉｍａｓｈｉｍａスタイルにてアップします。夜は、野菜ソムリエ沖縄の月一定例会でした。今月は、那覇市松山にある　　“ラ・コール”　さんにてです。野菜を食べる。それといろんな野菜の情報交換の場として　毎月楽しみにしているのですが、ラ･コールさんの野菜のフランス料理　素晴らしくて　美味しくて　もう感激でした。Ｍｅｎｕ広島じゃが芋のムース県産モロエイヤと玉ねぎのキッシュグラパラリーフ　白身魚のタルタル寄せ国産ウナギの赤ワイン煮と夏野菜のテリーヌバジル風味のヨーグルトソースゴーヤーのガスパチョコンソメジュレとともに県産魚のソテェーアマランサスのリゾットとたっぷりの温野菜添えフレッシュトマトソースお野菜のオムレット　レモンのソルベ添えコーヒー又は紅茶今回は、ソムリエ仲間が珍しい野菜を　ラ･コールさんへ提供・調理をお願いして食べたことのない野菜もいくつもあり　また　新たな発見もありました。野菜ソムリエ沖縄　いろんな方との輪も広がり　益々楽しくなりそうです。また　来月が楽しみだな～♪ http://beji.ti-da.net/e1708799.html http://beji.ti-da.net/e1708799.html 野菜ソムリエ Thu, 23 Aug 2007 07:32:43 +0900 今日は、地元のお祭りがあり　夜は、家族で花火を見に出かけた。そこで晩御飯は、屋台でいろいろ買って食べました。たこ焼き・焼きそば・お好み焼き・ホットドッグ・フライドポテト・・・なので今日は、昨日の私の晩御飯を紹介します。昨日は、月に一回の野菜ソムリエ沖縄の定例会沖縄の有名ホテルのシェフたちへ協力頂き野菜のコース料理を作ってもらってます。今月は、【ラグナガーデンのバセオガーデン】にて全部野菜でした。肉・魚は、一切入ってませんでした。Menu2色ピーマンと茄子モッアレラチーズのブルスケッタ色々野菜のゼリー寄せブラックオリーブとハーブのソースで紅芋のクリームスープ根セロリのピューレ添え沖縄県野菜パニエバジル風味のトマトソースと共にパンカボチャのパンナコッタコーヒーまたは紅茶　 野菜でここまで綺麗に美味しくできるなんで　とても感激しました。 http://beji.ti-da.net/e1662765.html http://beji.ti-da.net/e1662765.html 野菜ソムリエ Sat, 21 Jul 2007 23:41:48 +0900