http://beji.ti-da.net 野菜大好き　野菜ソムリエがお届けする家庭料理だよ♪ ja Mon, 04 Sep 2006 18:36:30 +0900 Thu, 02 Aug 2007 00:16:41 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG おはようございます（＾＾）今日もとても良いお天気　爽やかで　とても気持ちがいいです。でも午後からは、天気も崩れるようです。残念今日は、金武のきのこセンターへ一人見学へ行きます。最近　沖縄産のしめじやえのきなどが出回るようになってます。生産地の様子など　前々から興味があったので休みの今日　約束を取ることができ　取材に行ってきます。その様子は、また後日　ｓｈｉｍａｓｈｉｍａスタイルにアップするので見てください。さて　昨夜の晩御飯です。ヘルシーな豆腐ハンバーグを作りました。普通のハンバーグをがっつり食べるとこの年齢になると胃もたれしたりするのですが豆腐ハンバーグは、ちょっと食べ過ぎてもＯＫでも　昨日は、ちょっと食べすぎだったかも・・・・　　　メニュー★豆腐ハンバーグ★切干大根と野菜の炒め★グリーンサラダ★厚揚げとアスパラ菜の味噌汁★おかゆご飯を鍋で炊いてる我が家ですが、卓上のＩＨを使ってますが、そのＩＨの調子が悪くご飯がちゃんと炊けてない時があります。今までは、なんとかごまかしてご飯まで仕上げていたけど昨夜は、仕上げることが出来ず　また　お水を加えておかゆにしてしまいました。あまりおかゆが好きでないｓｈｉｍａｓｈｉｍａですが、たまに食べると美味しいですね。本当は、おかゆのほうが身体には優しいと思いますが・・・・家族も久しぶりのおかゆだったので　珍しくたべてました。ＩＨ買い替えかな～　（；；） http://beji.ti-da.net/e2340313.html http://beji.ti-da.net/e2340313.html 豆腐料理 Fri, 31 Oct 2008 09:27:39 +0900 今日は、沖縄復帰記念日ですね。私は、物心ついた時には、１セントを握りしめまちやぐぁ〜に走ってた世代復帰の頃の思い出　今でも覚えてます。スマイリーの下敷きや筆箱を貰ったのも復帰と関係あったとおもうのですが…それが、私の復帰の思い出かなぁ〜f^_^;昨夜の晩御飯です。冷蔵庫のくず野菜をたっぷり使ったメニューです。半端な野菜を刻んで炒めて出汁で煮て片栗粉でトロミをつけ餡にし焼き豆腐にかけるのです。ヘルシーだし冷蔵庫の片付けにもなり嬉しい一品です。メニュー★焼き豆腐の野菜餡かけ★さしみの盛り合わせ★ハンダマと新玉ねぎのサラダ★キャベツとワカメの味噌汁★黒米入りご飯 http://beji.ti-da.net/e2123843.html http://beji.ti-da.net/e2123843.html 豆腐料理 Thu, 15 May 2008 12:30:00 +0900 昨夜の晩御飯は、ブログ友の海音さんちのメニューを真似っこ賞味期限ぎりぎりの島豆腐が残っていたのでチャンプル〜かなぁなんて思っていたんですがいいヒント頂きました。いつも自己流で作るのですが、今回は、ネット検索しいろんなアイディアをゲットし、いける！なんて作りましたが…焼き始めるとなんだかなまとまらず　柔らかすぎてひっくり返せない…ひぃえ〜焦るｓｈｉｍａｓｈｉｍａ(^o^;)家族は、「ご飯まだ〜？」なんて言ってくるしどうにかこうにか形にはしましたが柔らか豆腐ハンバーグになっちゃいました。原因は、つなぎです。今回は、山芋をすりおろして使ったのですがやっぱり卵は、入れた方が固まりやすいです。２回目のものには、卵を混ぜやきましたが↑のように綺麗に出来上がりました。これは、今日のみんなのお昼の弁当に入れました。メニュー★柔らか豆腐ハンバーグ★セロリのキムチ炒め★ブロッコリーのソテェー★蒸しキャベツのゴマドレ和え★かき玉汁うまくいかない時は、連鎖反応するのか急にデジカメの調子が悪くなり食事の写真は、携帯で撮ったのでこれだけです。^^；)豆腐ハンバーグまだまだ研究しなくちゃ！！ http://beji.ti-da.net/e2041833.html http://beji.ti-da.net/e2041833.html 豆腐料理 Thu, 27 Mar 2008 12:30:00 +0900 昨日の雨が嘘のような今日の天気雲一つない青空でしたね。午後から外出する用があり 車を走らせてると 日差しは、じりじり暑い。冬と言えども紫外線対策しなくちゃと思いました。☆★☆今日の晩御飯は、豆腐チャンプル〜大根葉の青々したのを見つけたので それと一緒に炒めました。沖縄のチャンプル〜料理って 野菜、動物性・植物性たんぱくが一度に取れるバランス良い料理ですよね！油や塩分を控えめにしたら 素晴らしい健康食です。長寿沖縄 辛うじて女性は、１位。男性は、１ポイント回復の２５位。まだまだ食生活の見直し必要です。美味しく食べて健康でいましょうね！メニュー　　　　　★豆腐チャンプル〜　　　　　★鮭のチーズパン粉焼き　　　　　★ごぼうサラダ　　　　　★大根と椎茸のお吸い物　　　ごぼうサラダ　　　【材料】ごぼう・・・１本　人参・・・３０ｇ　きぬさや・・・１０枚　　　　　　　マヨネーズ・・・大さじ２　すり胡麻・・・大さじ２　醤油・・・小さじ１　砂糖・・・小さじ１　　　　　　　塩・・・少々　炒り胡麻・・・適量　　　【作り方】　　　　　１、ごぼう・人参千切りにし　さっと茹でておく。絹さやは、茹でて千切りにする。　　　　　２、①の材料をすべてボウルに入れ　調味料で和える。いつもありがとうございますレシピブログに参加してます。押してくれたら嬉しいな～（＊＾＾＊） http://beji.ti-da.net/e1885300.html http://beji.ti-da.net/e1885300.html 豆腐料理 Thu, 20 Dec 2007 21:41:00 +0900 我が職場は、いつ来るかわからないお客さんのため　ショールームは、いつも　エアコンをガンガン効かせてる。私は、ちょっと寒いと感じるほどだ。一日中　その中にいると　夕方は、体がだるい感じさえもする。だから　夜は、ちょっと熱めの湯に浸かる。冷えは、身体に一番良くない。しっかり温めて　大事にしよう。今日の食事は、身体が、温まる　ちょっと豆板醤を効かせた“麻婆豆腐”です。今日のメニュー　　　　　　　　　　★麻婆豆腐（ピーマン入り）　　　　　★ホタテとグリーンアスパラのオイスター炒め　　　　　★春雨サラダ　　　　　★アーサー汁　★麻婆豆腐　　ピーマンを入れて彩りも綺麗♪★ホタテとグリーンアスパラのオイスター炒め★春雨サラダ★アーサー汁　　　　　レシピブログに参加してます。押してくれたら嬉しいな～（＊＾＾＊） http://beji.ti-da.net/e1671492.html http://beji.ti-da.net/e1671492.html 豆腐料理 Thu, 26 Jul 2007 22:25:12 +0900