照り焼きチキン
昨日 おとついとのあの暑さはどうしたの？
今日は、小雨で午後からは、冷え込んできました。
こうも暑くなったり冷えたりすると 体調を崩す人も多くなるでしょうね。
体調管理 気をつけなくっちゃね。
★☆★
今日は、丼ご飯です。
照り焼きチキン がっつりとご飯を食べた～って感じがします。
生姜風味で甘辛のタレが、美味しいです。
そして 温野菜のサラダ。
レンジでチン！で野菜を茹でて ドレッシングをかけて
そうすると野菜が、たっぷり食べられます。
メニュー
★照り焼きチキン丼
★温野菜サラダ
★えのきだけとほうれん草の澄まし汁
照り焼きチキン
【材料】 チキンのもも肉・・・２枚 生姜・・・１かけ もみ海苔・・・適量 水菜・・・１株
白髪葱・・・適量 醤油・・・大さじ４ 酒・・・大さじ３ みりん・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ２
【作り方】
１、フライパンを熱し サラダ油を入れチキンを皮目からしっかり焼き目がつくまで焼く。
ひっくり返して両面しっかり焼く。
弱火にして蓋をし 蒸し焼きに中までしっかり火を通す。
２、水菜は、食べやすい大きさに切っておく。
３、調味料を合わせ生姜をおろして入れる。
４、火が通ったチキンに合わせた調味料を入れ タレが少し残るくらいまで煮詰める。
５、丼にご飯を入れ もみ海苔 水菜をのせ その上にチキンの照り焼きをのせ
残ったタレをかけ 白髪葱をのせて仕上げる。
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