おはようございます。
久しぶりの台風直撃の沖縄でした。
ベランダの目隠しネットが、外れ 大暴れしてびっくり
急いで息子に外してもらい 飛ばずに済みました。＾＾；
皆さんのところは、大丈夫だったでしょうか？
まだ本土の方は、通過中なので気を付けてくださいね。
大きな被害がでないことを祈ってます。
先週 火曜日にＮＨＫちゅらＴＶで放送した『紅芋のクリームパスタ』
レシピ載せておきますね。
紅芋のクリームパスタ
【材料】
紅芋・・・１５０ｇ 茹で海老・・・１００ｇ 玉ねぎ・・・1/2個 ニンニク・・・１かけ
生クリーム・・・１００ｃｃ 白ワイン・・・５０ｃｃ オリーブオイル・・・大さじ２
パスタ・・・２００ｇ 塩・こしょう・・・少々
【作り方】
１、紅芋は、皮を厚めに剥いて1㎝角に切って 水に5分くらいさらしてアクを抜いて茹でる。
２、玉ねぎは、粗みじん切り ニンニクは。みじんぎりする。
３、冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れたら中火にかけ香りが出てきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
４、海老を入れて少し炒め 白ワインを入れ強火にしアルコールを飛ばす。生クリームと紅芋を入れ中火にしひと煮立ちさせ 塩・こしょうで味を調える。
５、パスタは、水の１％の塩を入れたお湯で袋の表示より1分短く茹でる。
６、⑤に茹でたパスタを入れてさっと和える。（火は消えた状態で）
押してくれたら嬉しいなぁ(*^_^*)
ありがとう♪
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