野菜ｿﾑﾘｴの“おうちでごはん”

ずーっと前に（きっと去年の秋）にもらった冬瓜
我が家の寝室にごろんと転がっていました。
もう　いくらなんでもそろそろ食べなきゃと切ったのはいいけど
手羽肉と圧力鍋でお汁にしたり　海老ととろとろ煮にしても
まだ半分残っていました。
その半分を使って冬瓜カレーを作りました。
挽肉と人参のすりおろしと玉ねぎとトマト缶を使って
水は、一滴も入れず　冬瓜の水分だけなんです。
いつもカレーを喜ばない娘も「美味しい」と食べていました。

メニュー

☆冬瓜カレー　ポーチドエッグのせ
☆ハンダマ入りサラダ
☆トマトのバジルソース和え


（琉球新報さんのページより）

本日の琉球新報さんのりゅうりゅうの広告ページに
キユーピーさんの島野菜料理が掲載されています。
shimashima レシピと料理を担当させていただきました。
今回は、旬のからし菜と具のソース肉味噌そぼろを使った料理です。
Webでも見れるので　ここをクリックしてくださいね。
↓ここ
島野菜を食卓に♪


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