野菜ｿﾑﾘｴの“おうちでごはん”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルトトマトムース
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　【材料】
　　　　　　　　　　　　プレーンヨーグルト １００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　牛乳 １００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　生クリーム １００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　砂糖 ５０ｇ
　　　　　　　　　　　　ゼラチン ５ｇ
　　　　　　　　　　　　水 　　　　　　　大さじ２
　
　　　　　　　　　　　　完熟トマト 大２個
　　　　　　　　　　　　砂糖 大さじ１
　　　　　　　　　　　　ゼラチン ３ｇ


　　　　　　　　　　　【作り方】
　　　　　　　　　　　　　１、牛乳を鍋に入れ温める。沸騰は、させない。
　　　　　　　　　　　　　２、ゼラチンは、水でふやかしておく。
　　　　　　　　　　　　　３、温まった牛乳の中に砂糖をいれ溶かす。
　　　　　　　　　　　　　　　ふやかしたゼラチンも入れ溶かす。
　　　　　　　　　　　　　４、ボウルにヨーグルトと生クリームを入れよく混ぜ
　　　　　　　　　　　　　　　その中に③を入れ滑らかになるまで混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　５、④を型にいれ冷やし固める。
　　　　　　　　　　　　　６、トマトは、湯剥きをして種を取り出し　ミキサーか
　　　　　　　　　　　　　　　フードプロッセサーでピューレ状にする。
　　　　　　　　　　　　　７、ピューレになったトマトを鍋に入れ温め　その中に
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖をいれ溶かす。
　　　　　　　　　　　　　　　ふやかしたゼラチンも入れ溶かす。
　　　　　　　　　　　　　８、粗熱が取れたら　⑤のヨーグルトムースの上に⑦を
　　　　　　　　　　　　　　　流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。