野菜ｿﾑﾘｴの“おうちでごはん”

フーチバージューシー（よもぎ入りの炊き込みご飯）
先日　直売所へ買い物に行った時に購入したよもぎを使って
炊き込みご飯を作りました。
時々　無性に食べたくなるフーチバージューシーです。
シンプルに豚肉と人参の具に玄米炊き込みご飯に　茹でたよもぎを刻んで入れました。
よもぎの香りと少しのほろ苦さがなんとも言えません。
美味しい〜　大人の味ですね。
沖縄は、クファジューシー（炊き込みご飯）　ボロボロジューシー（雑炊のような柔らかいご飯）があり
フーチバージューシーには、２種類あります。
どちらも好きなんですが、家族みんなが好んで食べる硬いジューシーにしました。



よもぎは、デトックス効果のある薬草で健康作りには、とてもいい野菜です。
苦味や独特の香りが特徴です。
少しずつでも食事に取り入れたいななんて思っています。

そしてshimashimaの夏休み第二弾
水キムチ作り
そんな大袈裟にしなくてもいい料理なんですが
スーパーで梨を見つけたので　野菜の乳酸菌をたっぷり取れる水キムチ　作ってみました。
常備菜として活躍してくれそうです。



本土の方は、大荒れの天気で　多くの被害が出ていますね。
被害の出ている地域が早く復旧することを祈ってます。
まだ悪天候は、続きそうなので気をつけてくださいね。

先週から沖縄は、いい天気が続いてます。
しかし　なんだか怪しい低気圧があるようで
週末の旧盆　天気が荒れないか心配です。
今週は、旧盆があるので　忙しくなります。
今日は、市場へお肉類　買いに行かなくては・・・

夏の夕暮れ
宜野湾マリーナからの夕暮れ動画です。
https://youtu.be/NiUs6TkdnCU



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