野菜ｿﾑﾘｴの“おうちでごはん”

外は、ギラギラ秋とは思えない暑さです。
午前中 糸満ファーマーズまで買い物に行ったけど
運転中あまりの眩しさに何度 クラクラしたか
サングラスもまだまだ離せません。



気温は、まだ残暑厳しくても
食べ物は、秋を楽しみたいですよねぇ。
生秋刀魚を使った晩御飯にしました。
開きになってる秋刀魚を買ってきて、スパイスを効かせ
こんがり焼いてサラダと合わせちゃいました。
美味しかったです

メニュー

☆スパイシー秋刀魚のサラダ
☆かぼちゃの簡単ポタージュ
☆香味野菜のディプ
☆スモークサーモンのピンチョス
☆ノンアルーコールワイン



スパイシー秋刀魚のサラダ

【材料】
生秋刀魚の開き…４枚 クレイジーソルト…適量
オリーブオイル…大２ 小麦粉…適量
お好みサラダ野菜（レタス・スプラウト・ミニトマト・マッシュルーム）
フレンチドレッシング…お好み

【作り方】
１、秋刀魚は、１枚を８等分位に切ってクレイジーソルトをふる。
２、①に小麦粉をまぶしフライパンで香ばしく皮目から焼く。
３、野菜類は、綺麗に洗って食べやすくきり水気を切る。
（冷蔵庫で冷やすとパリッとする）
４、焼いた秋刀魚を
野菜と和え盛り付ける。
５、各々でドレッシングをかけていただく。


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